Ресторан Тифлис Гурмэ
«Тифлис Гурмэ» расположен в Старопетровском проезде на территории Войковского района Москвы. Владелец ресторана родом из Грузии. Он живет и работает неподалеку, и давно заметил, что в округе нет ресторанов и кафе грузинской кухни. Поэтому это место предназначалось в первую очередь для себя, друзей и ценителей кавказской кухни.
Дизайн-проект ресторана Тифлис Гурмэ 113 кв.м.
Перед дизайнером стояла непростая задача: создать проект в условиях сжатого времени и бюджета. Во время первого знакомства с объектом пришлось давать задание строителям. План «чертили» блоками на стройке, а утвержденное сразу же запускали в работу. Мебель, оборудование и отделочные материалы комплектовали из наличия в московских магазинах. На ярких стенах разместили меловые доски с меню и тостами грузинского застолья.
Планировочное решение
На площади в 100 квадратных метров спланированы зоны ресторана, бара, кафе и кулинарии. Расположение в спальном районе обязывает. Утром в «Тифлис Гурмэ» приходят семьями позавтракать и купить свежую выпечку. В обеденное время ресторан наполняется офисными сотрудниками. Вечером уютный тифлиский дворик — место встречи с друзьями и родными.
Зонирование пространства для посетителей сделали с помощью мебели. Перед панорамными окнами разместили барные столы и стулья. В центре — круглые столы на 4 посадочные места. В нишу — мягкий диван для компании. Зону барной стойки заняла витрина с выпечкой.
Цветовое решение
Хотелось, чтобы с первых шагов посетитель погружался в теплую гостеприимную атмосферу Грузии. Нужных ощущений достигли тонкой игрой цвета и тона, избегая прямолинейных указаний на национальную принадлежность кухни и не уходя в национальный стиль интерьера.
Среди знакомого круга людей провели опрос и выявили, что для большинства Грузия ассоциируется с винным цветом. На втором месте — коричневый. К этим цветам добавили терракотовый, бежевый и белый. Колонну и балку оставили в бетоне. Медными подвесными светильниками подчеркнули цветовые сочетания и добавили благородного блеска и тепла пространству.
Мебель и материалы
Главных отделочных материалов в проекте два — краска и плитка. Краску нужного винного оттенка отыскали в палитре Zoffany, цветные гексагоны — в коллекции Equipe. Настенный кабанчик закупили в гипермаркете строительных материалов.
Мебель в проект целенаправленно подбирали разную. Венские стулья и узкий ресторанный диван сочетаются с предметами из стали и фанеры Archpole. Базовый трековый свет гармонично оттеняется акцентными медными и стеклянными подвесами и бра Cosmorelax.
Санузел отличается от остального пространства китчевой стилистикой: настенная плитка с фактурой грубого камня, сантехника в классическом стиле, светильник-шляпа и зеркало в декоративной раме Cosmorelax. Зеркало с ироничной голубой рамой из винограда и бананов в форме классических вензелей стало любимым предметом интерьера, как для заказчика, так и для гостей ресторана «Тифлис Гурмэ».
